Cet ouvrage décrit les pays traversés par le canal du Midi, de Toulouse à Agde, et découverts par le randonneur qui suit le chemin de halage.

Il indique tous les renseignements nécessaires au randonneur et au voyageur : hébergement, restauration, services, etc...

Il conte l'histoire de la construction du canal, de 1667 à 1681, et les prouesses techniques réalisées par les ingénieurs de cette époque.